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싼야의 먹거리 & 과채소

싼야의 요리

 

싼야의 음식은 섬을 둘러싼 바다에서 나오는 풍부한 해산물과 농장 및 정글 내 무성하게 자라나는 수많은 자연 재료들로 요리한다.

 

하이난의 음식은 농부와 어부가 제공하는 재료에 심플하고 건강한 재료를 사용한다. 그래서 주위 다른 성들의 음식과 비교했을 때 좀더 단백하고 섬세한 맛을 느낄 수 있다. 하지만 노란 고추는 조심하자. 절대로 단백 하거나 섬세한 맛이 아니니.

 

유명한 하이난 요리 # 4

 

다음 소개하는 하이난 요리는 하이난성의 대표 음식으로 싼야의 로컬 음식점 방문 시 추천한다.

 

원창 치킨

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이 요리는 하이난 치킨으로 알려져 있으며 하이난섬 북쪽에 있는 원창에서 유래되었다.

 

닭은 원창 지역에서 겨와 코코넛을 먹이며 놓아 기른 닭을 사용한다.

 

전통적으로 닭을 삶아서 뼈 채 잘라 서빙하며 주로 갖가지 소스를 곁들인다.

 

허르 게요리

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이 요리는 완닝시에 있는 허르마을에서 유래되었다. 이 마을에선 풍부하고 기름진 맛을 자랑하는 게가 유명하며, 주로 쪄서 생강과 마늘을 곁들인 식초소스에 곁들인다.

 

지아지 덕

 

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이 요리에 이용되는 오리는 전통적으로 충하이 지역에서 자라며 겨와 두부를 먹여 키운다. 찌거나 삶거나 또는 구어서 요리할 수 있다.

 

둥산 양고기

 

 

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양이 아닌 염소 요리. 완닝시 근처 둥산 산마루의 목장에서 공급받는다. 고기는 보통 굽거나 코코넛밀크에 푹 삶아 요리한다.

 

로컬 길거리 음식

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싼야에서 맛볼 수 있는 수많은 고급 하이난 요리와 토속 음식 중에서 서민적인 쌀국수가 단연 가장 많이 먹고 즐기는 음식이다.

 

하이난은 쌀국수로 만든 요리가 유명하다. 단돈 몇 위안으로 노점상 및 음식점에서 맛있는 국수를 맛볼 수 있다.

 

많은 종류의 쌀국수 요리가 있지만 가장 유명한 4가지를 꼽자면, 바오뤄펀 (抱罗粉, Baoluo Rice Noodle), 하이난 쌀국수 (海南粉, Hainan Rice Noodle), 깡멘펀 (港门粉, Gangmen Rice Noodle), 링수펀 (陵水粉, Lingshui Sour Rice Noodle)이 있다.

 

싼야의 해산물

 

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싼야에는 항상 해산물 레스토랑이 넘쳐난다. 조금 특별한 경험을 하고 싶다면 제일시장에 가보자. 우선 원하는 해산물을 고른 다음 그에 어울리는 야채를 고르고 근처에 있는 식당으로 들어가면 소정의 서비스 비용으로 식당에서 요리를 해준다. 저녁에는 식사를 즐기면서 야시장의 정취를 느낄 수 있다.

 

건어물

 

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싼야에선 다양한 종류의 건어물과 이국적인 제품들을 즐길 수 있다. 문어, 가물치, 말린 해마, 말린 홍합 등을 구경해 보자.

 

싼야의 열대과일

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하이난은 중국 남부에 자리잡은 습한 열대성 기후의 섬이다. 이 열대성 기후덕분에 하이난은 중국 최고의 열대과일 및 식물 생산 지역이다. 중국 내 파인애플 최대 생산지이며 코코넛, 사이잘, 열대과일, 사탕수수 등을 대량 수출한다.

 

싼야에는 다양한 열대과일들이 있으며 그 중 일부는 여태껏 보지 못한 것일 수도, 이상한 향이 나는 과일일 수도 있다.

 

하이난 특산품

 

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커피, 코코넛 팬케익, 코코넛 가루, 타마린드 주스 등 셀 수 없이 많은 종류의 지역 특산품이 있으며, 높은 품질에 합리적인 가격으로 여행객들에게 많은 사랑을 받고 있다.

 

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